レッスンのご案内&レッスンの流れ

レッスンのご案内

2か月ごとにメニューが変更されます。

毎回1回完結の単発レッスンとなります。

イーストを使ったパン教室です。

毎回2種類のパンを焼きます。

ハード系のパン&お菓子パン(お総菜パン)

との組み合わせとなります。

計量は講師が準備をします。

捏ね(手捏ね・機械捏ね・両方あります)から

焼き上げまで各自で行います。

平日開催が多いですが

土曜日・日曜日の開催もございます。

レッスンでは発酵器・ガスオーブンを

使用しています。

お好きなメニューの時に参加できるので

お気軽にご参加いただけます。

毎回生徒さんの組み合わせが違うので

新鮮な出会いがあります。

(女性限定のレッスンです。)

【開始時間】

10時からです。終了時間は14時頃です。

お時間のゆとりのある時にご参加ください。

【レッスン費】

4000円(入会金はありません)

 レシピ・季節のサラダまたはスープ・お飲み物付き

定員:4名様まで可能です。

【キャンセルについて】

開催日2日前より全額となります。

木曜日開催の場合火曜日よりとなります。

【持ち物】

エプロン・ハンドタオル・筆記用具。

資源を大切にする為にお持ち帰りのパンを入れる袋(ジプロック・タッパー等)を

お持ち下さい。

*夫は趣味で蕎麦作りをしております。

蕎麦アレルギーの方はご注意ください。


レッスンの流れ

身支度を整えましたら手をよく洗ってから

席に着いていただきます。

【説明】

 本日のレシピの説明をさせていただきます。

【計量・捏ね・発酵】と進んでいきます。

 発酵の待ち時間は皆さんと片づけや

 洗い物をします。

【分割】・【ベンチタイム】

【成形】・【2次発酵]

 振り返りの説明は発酵や

 ベンチタイムの時に致します。

【仕上げの作業】塗り卵やトッピング 

【焼成】 

 焼いている間に皆様とテーブルの

 準備をしていきます。

【試食】 

簡単なサイドメニューは皆様と準備をします。

一番楽しみな時間ですね。

【後片付け】

人肌に冷めたパンは各自持参の袋に入れます。

当日中にお召し上がりください。


各自使用された食器を洗っていただき

終了となります。