レッスンのご案内&レッスンの流れ
レッスンのご案内
毎月メニューが変更されます。
毎回1回完結の単発レッスンとなります。
イーストを使ったパン教室です。
毎回2種類のパンを焼きます。
ハード系のパン&お菓子パン(お総菜パン)
との組み合わせとなります。
一次発酵まで準備をしておきます。
分割より焼き上げまで各自で行います。
平日開催が多いですが
土曜日の開催もございます。
レッスンでは発酵器・ガスオーブンを
使用しています。
お好きなメニューの時に参加できるので
お気軽にご参加いただけます。
毎回生徒さんの組み合わせが違うので
新鮮な出会いがあります。
(女性限定のレッスンです。)
【開始時間】
10時からです。終了時間は14時頃です。
お時間のゆとりのある時にご参加ください。
【レッスン費】
¥4500(税込み・入会金はありません)
*材料により変更する場合があります
レシピ・季節のサラダまたはスープ・お飲み物付き
定員:4名様まで可能です。
【キャンセルについて】
開催日2日前より全額となります。
木曜日開催の場合火曜日よりとなります。
【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・筆記用具。
資源を大切にする為にお持ち帰りのパンを入れる袋(ジプロック・タッパー等)を
お持ち下さい。
*夫は趣味で蕎麦作りをしております。
蕎麦アレルギーの方はご注意ください。
レッスンの流れ
身支度を整えましたら手をよく洗ってから
席に着いていただきます。
【説明】
本日のレシピの説明をさせていただきます。
発酵の待ち時間は皆さんと次の工程に進む準備をします。
【分割】・【ベンチタイム】
【成形】・【2次発酵]
振り返りの説明は発酵や
ベンチタイムの時に致します。
【仕上げの作業】塗り卵やトッピング
【焼成】
焼いている間に皆様と試食の準備をしていきます。
【試食】
サイドメニューは皆様と準備をします。
1番楽しみな時間ですね。
【後片付け】
人肌に冷めたパンは各自持参の袋に入れます。
当日中にお召し上がりください。
各自使用された食器を洗っていただき
終了となります。